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le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands)
en le sortant du réfrigérateur environ 30 minutes avant la dégustation
Cette palette (épaule) vendue sans os a un goût très prononcé grâce à son affinage de 36 mois
Breasola de Punta d'Anca 1
Unique et pratique : Grand diamètre de lame (300 mm) et donc belle capacité de coupe pour un faible empâtement (occupe peu d’espace)
Couteau à Beurre cranté 90 mm Jambons sans os le cochon se nourrit essentiellement102700 Couteau beurre crant 90 mm ARCOS
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