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les clovisses
idéale pour les tâches délicates telles que la découpe de fruits de mer ou de légumes
assurant ainsi une utilisation prolongée et sans tracas
Ce remarquable couteau Bunka est fabriqué avec une lame damassée en Blue Steel #2 et un manche en buffle et ébène
Le manche en magnolia et corne de buffle procure une prise en main confortable et sécurisée
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Chêne 170mm Manche:Japonais les clovissesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce