valpolicella doc montecurto 2024 marco mosconi W4445_sudall Così scriveva Émile Peynaud e

Così scriveva Émile Peynaud e così potremmo definire il Cabernet della cantina Italo Cescon

et comme si cela ne suffisait pas

Lasciato riposare per circa sette mesi parte in grandi botti di legno e parte in vasche di cemento

subissent un pressage doux qui précède la fermentation dans le ciment

Colore paglierino abbastanza carico

valpolicella doc montecurto 2024 marco mosconi W4445_sudall Così scriveva Émile Peynaud eAlla vista di un bel rosso rubino, con leggeri riflessi color porpora al calice. Il bouquet olfattivo si apre su note vinose e fruttate, che richiamano la prugna e la marasca in particolare, poi seguite da leggere sfumature speziate. Il frutto ritorna in bocca, dove una bella freschezza sorregge il sorso. Buona la persistenza e gradevolmente ammandorlata la chiusura. Quando non volete affidarvi alle solite bollicine, quando laperitivo non volete che