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le Higonokami est reconnu dans le monde entier comme couteau d’extérieur
et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Coton Gardenia Dimensions : L19cm x H47cm Longueur Maximale des Couteaux : 240mmOrigine : Kyoto
l’Ajikiri est un outil classique dédié au travail minutieux du poisson
il est le plus utilisé dans les ménages
Nakiri Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 165mm Vegetable_cutting le Higonokami est reconnu dansPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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