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Pressoir traditionnel Coquard
suivi d'un débourbage de 24 heures
Tirage : 19/07/2021
Âge des vignes : Plus de 40 ans en moyenne
ÉLABORATION
Pertois-Lebrun - Le Mont de Craie 2017 HVE Pressoir traditionnel CoquardLE MONT DE CRAIE N17 CRAMANT GRAND CRU BLANC DE BLANCS Installs Cramant depuis plusieurs gnrations, il nous tenait cur dexprimer lidentit de notre cru dorigine. Afin de reflter au mieux toute sa diversit, nous avons privilgi un assemblage de plusieurs parcelles plutt quun seul lieu dit. Le nom de cette cuve y fait directement rfrence, Cramant signifiant littralement Mont ( mant ) de Craie ( Cra ). Nous pressons ainsi conjointement quatre parcelles
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