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Le Fixin 1er Cru Les Hervelets 2017 du Domaine Bart est un Pinot Noir de Bourgogne élégant
Issue de vieilles vignes de plus de 50 ans
baies de sureau) mêlées à des touches de réglisse
issus de cépages anciens du Sud-Ouest comme l’Abouriou ou le Sauvignon gris
complétées par une touche de poivre blanc et de réglisse
Sant'Ulderico 2007 - Monte Dall'Ora Vins de fête Le Fixin 1er Cru LesLe Sant'Ulderico est un Recioto della Valpolicella Classico, issu d'une slection drastique des plus belles grappes de vieilles vignes (Corvina, Corvinone, Rondinella) cultives en biodynamie. Aprs un schage prolong des raisins (passerillage) de plus de 4 mois, la fermentation est stoppe naturellement pour conserver un sucre rsiduel noble. Ce 2007 a bnfici d'un levage trs long en petits fts de chne, lui confrant une patine exceptionnelle. Visuellement,
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