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Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas
Gardez votre couteau en sécurité et parfaitement affûté grâce à cet accessoire d’exception
ce couteau vous permettra de relever les défis les plus exigeants tout en ajoutant une touche d'élégance à votre cuisine
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 165mm Water set Leur design à biseau uniqueLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.